Sudedamųjų dalių sąrašas
5 kiaušiniai 5 g susmulkinto žalio svogūno 3 g druskos
Maisto gaminimo žingsniai
1: Į dubenį įmuškite 5 kiaušinius su žiupsneliu druskos ir gerai išmaišykite.Kiaušinių plaktuvu arba lazdelėmis iki galo išplakite kiaušinius, kol jie subyrės.Šį veiksmą taip pat galima atlikti pertrinant kiaušinių mišinį per sietelį, jis bus lygesnis, tada į kiaušinių mišinį suberti smulkintus svogūnus ir gerai išmaišyti.
2: Supilkite nedidelį kiekį aliejaus ant vidutinės-mažos ugnies, o kai jis šiltas, supilkite apie 1/5 kiaušinių mišinio, tolygiai paskirstydami per keptuvę, kol jis bus pusiau kietas.Susukti iš dešinės į kairę, tada stumti į dešinę, toliau pilti 1/5 kiaušinių mišinio į kairę pusę, sukti keptuvę, kol tolygiai pusiau sukietės, susukti iš dešinės į kairę, tada stumti į dešinę.
3: iš viso pakartokite aukščiau nurodytus veiksmus maždaug 5 kartus.
4: Iškepus išimkite, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir patiekite karštą.
Patarimai
1. Jei nelabai mokate kepti kiaušinių, į kiaušinių mišinį galite įdėti šiek tiek krakmolo, kad kepant jis lengvai nesulūžtų.
2. Iš pradžių tereikia įpilti nedidelį kiekį aliejaus, jei mėgstate lengvesnį, aliejaus galite ir nenaudoti, nes nepridegančios keptuvės efektas geresnis nei bendros keptuvės, galite nedėti Alyva.
3. Pakartojimų skaičius priklauso nuo kiaušinių mišinio kiekio
4. Tamago-yaki gaminti geriausia naudoti nepridegančią keptuvę, Lengva virti, paprasta.Jei naudojate kitą keptuvę, reikia atkreipti dėmesį į visą atvirą mažą ugnį, lėtai, nelaukti, kol kiaušinių mišinio viršus taip pat iškeps prieš tūrį, nesijaudinkite, kad kiaušinių mišinys neiškepęs, tirštas kiaušinis apdegs kiaušinis minkštas ir švelnus skonis.
Paskelbimo laikas: 2022-11-10
